Meilleur rhum pour mojito

Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito ?

Cet article est susceptible de contenir des liens affiliés.

L’été, le mojito est sans nul doute l’un des plus gros best sellers dans les bars. Quel est le meilleur rhum pour mojito ? Voilà la question à laquelle répondre si vous souhaitez en faire chez vous.

Retrouvez la recette traditionnelle du mojito en fin d’article.

Le mojito est un cocktail classique qui a été créé à Cuba au début du 20ème siècle. Il est composé de rhum, de sucre, de menthe, de citron vert et d’eau gazeuse. Le choix du rhum est crucial pour obtenir un mojito parfait. Dans cet article, je vais vous expliquer quel est le meilleur rhum pour mojito.

Son succès vient de sa nature rafraichissante, parfaite pour l’été. Les stars de ce cocktail sont le citron vert et la menthe, ingrédients qui donnent le profil aromatique au mojito. Cependant, le rhum choisi a bien évidemment son importance. Il devra être plutôt léger pour ne pas couvrir son goût herbacé et frais.

Le rhum pour mojito : ce qu’il faut savoir

Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito - Glace pilée, citron vert, menthe, rhum, sucre et eau gazeuse
Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito – Glace pilée, citron vert, menthe, rhum, sucre et eau gazeuse

Comme souvent, afin de choisir le meilleur rhum pour mojito, il faudra connaitre la règle de base pour potentiellement pouvoir s’en écarter.

Créée à Cuba, la version traditionnelle du mojito se fera donc avec du rhum cubain (dont la matière première est la mélasse). Ce sont le plus souvent des rhums vieux de trois ans (ensuite blanchis sur charbon actif) qui sont utilisés. L’élevage en fût amènera un léger côté vanillé en plus, sans que la couleur influence la teinte finale du cocktail.

Coffret Service à Mojito

Kit Mojito

Verres à Mojito

Mais la caractéristique principale de ces rhums cubains est leur goût très léger. Étant distillés sur colonne à très haut degré, ils ne possèdent que peu d’éléments non alcools. Ce sont ces derniers qui apportent arôme et saveur (pour en savoir plus sur la fabrication du rhum). Les rhums cubains en sont généralement peu pourvus et n’ont donc que peu de goût.

Ce qui pourrait être un défaut pour certains cocktails (ou pour être bus pur en dégustation), se révèle être ici une qualité. Cela permet au citron vert et à la menthe de s’exprimer pleinement. Cela en fait le parfait rhum pour mojito.

Sélection classique rhum pour mojito

Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito - Ingrédients et ustensiles pour réaliser votre mojito
Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito – Ingrédients et ustensiles pour réaliser votre mojito

Rhum Bacardi Carta Blanca

Vous pouvez trouver le Bacardi Carta Blanca sur Amazon.

Rhum Bacardi Carta Blanca

  • Rhum cubain pour un cocktail cubain
  • Rhum vieilli 3 ans puis blanchi
  • Rhum léger qui laissera la part belle à la menthe et au citron

Bacardi et Havana Club sont les deux marques star quand on parle de mojito, voire simplement de cocktails dans les bars. C’est ici le Bacardi Carta Blanca que je vous propose. Il est conçu comme je vous l’ai décrit plus haut. D’ailleurs vieilli plusieurs années, il est ensuite dépouillé de sa couleur. Mais les arômes doux et vanillés apportés par le bois subsistent. À noter son degré alcoolique légèrement inférieur aux autres.

Rhum Flor de Cana 4 ans Extra Seco

Rien de plus simple que d’acheter ce rhum Flor de Cana 4 ans sur Amazon.

Flor de Cana 4 ans

  • Rhum du Nicaragua
  • Rhum vieilli 4 ans puis blanchi
  • Rhum léger qui ne prendra pas le pas sur les autres ingrédients

D’autres rhums des Caraïbes ou d’Amérique Latine emploient la même méthode d’élaboration. Les rhums ainsi produits possèdent un profil gustatif similaire, ce qui en fait également de bons rhums pour mojito. Le Rhum Flor de Cana 4 ans du Nicaragua en est un parfait exemple.

Rhum Plantation 3 Stars

Vous pouvez acheter le Plantation 3 Stars sur Amazon.

Rhum Plantation 3 Stars

  • Assemblages de rhums de Trinidad, de Barbade et de Jamaïque
  • Assemblages de rhums blancs et de rhums vieux
  • Pour des mojito avec un peu plus de caractère

Si vous cherchez un rhum avec un peu plus de caractère mais toujours destiné aux cocktails, le Plantation 3 Stars fera un excellent candidat. Il s’agit d’un assemblage de trois rhums. Le premier vient de Trinidad et est vieilli deux ans. Le second est un rhum jeune de la Barbade et le troisième est un très vieux rhum originaire de Jamaïque. Le tout est assemblé puis filtré pour éliminer les tannins et la couleur.

Le rhum pour mojito : l’alternative rhum agricole

Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito - La canne à sucre est pressée dans un moulin pour en recueillir le jus
Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito – La canne à sucre est pressée dans un moulin pour en recueillir le jus

On voit de plus en plus des mojito élaborés avec d’autres rhums que les classiques décris au-dessus. Parmi ceux-ci, les rhums agricoles des Antilles Françaises deviennent de plus en plus populaires.

Contrairement aux rhums de tradition espagnole ou anglaise, ces rhums sont élaborés à partir de jus de canne frais et non de mélasse. Cela a bien évidemment un impact sur leur goût. En effet, ils développent des arômes plus végétaux et plus frais. Comme fraîcheur est le maître mot du mojito, on comprend que cela fonctionne.

Attention cependant, ils sont souvent proposés à un pourcentage alcoolique plus élevé et ont simplement plus de goût. Ainsi, le rhum lui-même aura un impact bien plus important sur les saveurs finales du cocktail que si vous utilisez l’un des rhums mentionnés dans la partie précédente. Le dosage sera donc à adapter en fonction de vos préférences.

Sélection agricole rhum pour mojito

Rhum Damoiseau Blanc 50%

Vous pouvez facilement trouver ce rhum Damoiseau Blanc sur Amazon.

Rhum Damoiseau Blanc 50% (cubi)

  • Rhum blanc agricole de Guadeloupe
  • Rhum pur jus modérément expressif pour que la menthe et le citron dominent
  • Grand format (4,5 L)

On commence avec l’un des rhums de Guadeloupe les plus connus : Damoiseau. Ce rhum agricole qui répond au cahier des charges de l’Indication Géographique Rhum de Guadeloupe reste relativement léger. Parfois qualifié de « rhum de soif », il sera un peu moins expressif que d’autres rhums agricoles, ce qui est parfait pour notre mojito. Ici en grand format pour tenir tout l’été !

Rhum La Favorite L’authentique

Vous trouverez le rhum La Favorite L’authentique sur Amazon.

Rhums La Favorite L’authentique

  • Rhum blanc agricole de Martinique
  • Arômes de rhum agricole prononcés
  • Pourra aussi servir pour vos ti-punchs

La distillerie La Favorite est l’un des deux plus petites de la Martinique qui produit du rhum AOC Martinique. Nous sommes ici sur un rhum aux marqueurs typiques de l’île. Il pourra être utilisé en ti-punchs mais ici, sera aussi un bon candidat en tant que rhum pour mojito, d’autant que son prix est très raisonnable pour un rhum de cette origine à ce degré.

Rhum Saint James Imperial blanc

Achetez sur Amazon le rhum Saint James Imperial blanc.

Rhum Saint James Imperial blanc

  • Rhum blanc agricole de Martinique
  • Seulement 40%
  • Pourra aussi servir pour vos punchs planteurs

Voilà un grand classique des cocktails ! Le Rhum Saint James Impérial Blanc est un rhum de choix pour les punchs mais il fera parfaitement l’affaire en rhum pour mojito. Pas trop intense en arômes et avec « seulement » 40% d’alcool, il laissera toute la place nécessaire aux autres ingrédients pour s’exprimer.

Le meilleur rhum pour mojito, à vous de jouer

Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito - Menthe et citron vert, vos compagnons de fraicheur
Quel est le Meilleur Rhum pour Mojito Menthe et citron vert, vos compagnons de fraicheur

Grâce à cette sélection du meilleur rhum pour mojito, vous avez suffisamment de possibilités pour élaborer vos mojitos. Une fois que vous aurez essayé plusieurs recettes en utilisant différents rhums, vous pourrez choisir votre favori.

Il ne tiendra alors également qu’à vous de réaliser des variantes : Strawberry (à la fraise) mojito ou encore mojito Royal (au champagne à la place de l’eau gazeuse).

Meilleur Rhum pour Mojito
Print

Recette du Mojito

Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes

Equipment

  • 1 Pilon à cocktail
  • 1 Large verre
  • 1 Presse-agrumes
  • 1 Couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Cuillère à café

Ingredients

  • 5 cl de rhum
  • 2.5 cl de jus de citron vert
  • 3 brins de menthe (environ 10 feuilles ; gardez un brin pour la décoration)
  • 2 cc de sucre blanc
  • glace pilée (l'équivalent de 3 à 4 glaçons)
  • eau gazeuse

Instructions

  • Ajouter le jus de citron vert et le sucre dans le verre – mélanger avec la cuillère
  • Ajouter les brins de menthe – écraser avec le pilon (sans faire une bouillie)
  • Ajouter le rhum et la glace – mélanger à nouveau
  • Complétez avec l'eau gazeuse
  • Décorer d'un brin de menthe

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating